Se necesita sub chef – con experiencia minino 2 años

Para:
ISIDORA

Descripción

  Apoyar al Cheff en Coordinar, dirigir y Supervisar, todas las labores relacionadas a la cocina, garantizando la repetición exacta del sabor, porción, presentación, calidad e higiene de los platos, de manera que se asegure la satisfacción de los deseos y necesidades de los clientes, así como también velar por el cumplimiento de las políticas y normas establecidas, la motivación del personal y el control de mermas y desperdicios.  Conocimientos y aplicación de BPM, BPA, HACCP  Conocimiento y dominio de Recetas Estándares, mermas, Inventarios, etc.  Proactivo  Capacidad para trabajar bajo presión 

Requisitos

Técnico en Administrativas y Comerciales
Experiencia mínima de 2 años en Gastronomía

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